Maddelerin çeşitli halleri vardır. Bu hallerin hepsi de fiziksel hallerdir. Zaten kimyasal haller olamaz çünkü maddenin kimyasal bir değişim geçirmesi artık onun başka bir madde haline geldiğini gösterir. Oysaki fiziksel hallerde madde hal değiştirse bile maddenin özü hala aynıdır.
Erime, bir cismin katı halden sıvı hale geçmesidir. Fiziksel bir olaydır ve katı bir maddenin ısı alması sonucu sıvı hale geçmesi ile fiziksel bir değişim geçirmesi ile oluşur. Erime olayı için buzun su haline geçmesini, tereyağının tavada ısıtılınca sıvı hale geçmesini ve metallerin yüksek ısıyla sıvı hale geçmesini örnek verebiliriz.
Donma bir sıvı maddenin ısı kaybederek katı hale geçmesidir ve hal değişimi sırasında maddesi ısı verir. Kış aylarında yağan kar havadaki su taneciklerinin donması ile olur. Aynı şekilde buzluğa koyulan meyve suyunun donarak katı hale geçmesi de donma olayına bir örnektir.
Buharlaşma sıvıların ısı alması sonucu gaz haline geçmesidir. Kaynama ise ısı alan sıvıların buharlaşma noktalarına geldikleri andır. Ocakta kaynayan çaydanlığın buhar çıkarması ve kolonyanın kapağı açık bırakıldığında uçması buharlaşma olayı iken çaydanlıktaki suyun buharlaşırken kabarcıkları çıkarması bir kaynama olayıdır.
Erime, donma, buharlaşma ve kaynamaya örnekler
Erime: Bir cismin katı halden sıvı hale geçmesine erime denir. Genel olarak erime katı maddenin ısı alması ve bunun sonucunda sıvı hale geçmesi olayıdır. Şimdi erimeye örnekler verelim.
Tavada annemizin erittiği margarin.
Plastiğin ateşte sıvı hale geçmesi
Buzun zamanla su haline geçmesidir.
Donma: Bir sıvı maddenin ısı kaybederek katı hale geçmesi olayıdır. Donma işlemi sıvının ısısını vermesi yada soğuk alması sonucunda gerçekleşir. Donma olayına örnekler
Kış aylarında çatılardaki su damlarının katı hale geçmesi.
Buz dolabına koyduğumuz kolanın katı hale geçmesi.
Buharlaşma: Sıvıların fazla ısı alarak form değiştirmesi ve gaz haline geçmesidir. Buharlaşma örnekleri
Kaynayan çaydanlıktan gaz çıkması
Benzinin şişeden uçarak gitmesi
Kaynama: Sıvıların ısı aldıkları ve buharlaşma noktasına geldikleri durumdur. Örneğin
Çaydanlıktaki suyun kabarcıklar yapması kaynama olayıdır.
Erime; Katı bir maddenin ısı alarak sıvı hale geçmesine denir. Örneğin; dondurmanın eriyip akması, çikolatanın yumuşaması, buzun eriyip suya dönüşmesidir.
Donma; Sıvı bir maddenin ısı kaybederek katı hale geçmesine denir. Örneğin; Suyun buzlukta donması, kışın akarsu ve göllerin donmasıdır.
Buharlaşma; Sıvı bir maddenin ısı enerjisi alarak gaz haline gelmesine buharlaşma denir. Örneğin; Çamaşırın kuruması, Kolonyanın uçmasıdır.
Kaynama; Sıvı bir maddenin kabarcıklar çıkararak gaz haline geçmesine denir. Örneğin; suyun kaynaması ve kabarcıklar oluşması durumudur.